El banano es una planta perenne de rápido crecimiento que pertenece al género Musa de la familia Musaceae. Es originaria del sudeste asiático pero se cultiva en climas tropicales de todo el mundo por su fruto comestible. La planta del banano es herbácea y presenta un pseudotallo grande y carnoso, formado por hojas superpuestas en espiral. Sus hojas son grandes y en forma de abanico, de color verde intenso. Produce racimos de frutas alargadas y de color amarillo cuando están maduras. Los bananos son una importante fuente de carbohidratos, potasio y otras vitaminas y minerales esenciales para la dieta humana.
